Медицинская литература

Популярная медицинская энциклопедия

Раздел: Медицина 

Заражение Т. происходит при поедании недоваренного мяса или сала с прослойками мышц, где могут находиться личинки трихинелл, чаще всего свинины или свиного сала, мяса диких животных (бурых и белых медведей, барсуков, диких кабанов, моржей и т. д.). Домашние животные — свиньи, собаки, кошки и домовые грызуны — заражаются при поедании павших грызунов или убитых на охоте диких животных.

Заболевание Т. наблюдается обычно через 2—3 нед. после употребления в пищу трихинеллезного мяса. Болезнь проявляется высокой температурой, покраснением глаз, иногда светобоязнью, мышечными болями, реже болями в животе и поносами. Для Т. характерен отек лица, иногда почти с полным закрытием глазной щели, поэтому Т. иногда называли «одутловатка». Легкие формы Т. переносятся на ногах. Дети обычно болеют Т. легче. Лечение проводит врач. Правильная постановка общественного свиноводства и домашнего содержания свиней, ограждающая их от заражения Т. при поедании трупов диких и домашних грызунов, основное мероприятие в профилактике Т. Недопустимо скармливание домашним животным тушек диких животных. Забой свиней необходимо производить только на мясокомбинатах, бойнях или убойных площадках, где все туши исследуют на Т. При обнаружении личинок трихинелл туши свиней направляют только на техническую утилизацию. При невозможности технич. утилизации трупы животных обливают керосином и закапывают на скотомогильниках. На Т. исследуют   также   туши   промысловых животных. При невозможности проведения микроскопич. исследования (трихине ллоскопии) мясо свиней и диких животных надо варить не менее 21/2 час. кусками толщиной не более 2,5 см либо хорошо прожаривать.