Журнал «Твоё здоровье»

Издательство Знание 1-2/1994

Что важно знать о меде

Д.С.Джарвис в своей книге «Мед и другие естественные продукты. Опыт исследования врача» Апимондия, 1981, сообщает: особый интерес мед представляет с точки зрения удовлетворения человека в необходимых минеральных веществах. «Это очень важно, т.к. большинство из нас понимает, что средний пищевой рацион определенно отличается недостатком необходимых организму минеральных веществ. Поэтому очень важно знать, каких именно минеральных веществ недостает в потребляемой нами пище и каким путем может быть восполнен этот недостаток».

В состав меда входят железо, марганец, медь, двуокись кремния, хлор, кальций, натрий, фосфор, алюминий, магний. В конечном счете все эти элементы поступают в мед из почвы, на которой растут растения, а через растения — в нектар, являющийся основным веществом, используемым пчелами для производства меда. Очевидно, состав меда должен варьировать в соответствии с уровнем минералных запасов в почве. Мед содержит соответствующее количество необходимых человеческому организму минеральных веществ.

С другой стороны, мед — прекрасная среда, в которой сохраняются витамины, чего не всегда можно сказать об овощах и фруктах. Например, сорванный шпинат теряет 50 % содержащегося в нем витамина С в течение 24 часов. При хранении фрукты теряют значительную часть содержащихся в них витаминов. В состав меда входят все витамины, которые диетологи считают необходимым для здоровья.

Меня, как врача, пишет Д.Джарвис, более всего привлекают терапевтические и целебные свойства меда, играющего большую роль для жизни человека в течение всей его жизни. Где еще можно найти такое эффективное успокаивающее средство, благоприятно влияющее на нервную систему легко возбудимых людей, не причиняя вреда организму, как мед? Или какое снотворное может быть лучше, чем натуральный мед? Мед оказывает также успокаивающее действие на желудок.

Мед уменьшает резкий, раздражающий кашель, уменьшает боль при артрите.

«Опытным путем доказаны бактерицидные свойства меда, т.е. то, что мед является средой, в которой невозможно существование бактерий из-за содержания в нем калия. Калий отбирает влагу у бактерий, без которой невозможно их существование».

По каким симптомам можно определить недостаток калия в организме? Д.Джарвис выделяет следующие.

Заметно некоторое снижение умственной деятельности, сообразительности, появляется некоторая нерешительность, неуверенность. Несколько ухудшается память.

Чаще появляются симптомы физического и умственного утомления. Уменьшается физическая выносливость. Скорее наступает усталость.

Повышается чувствительность к холоду. Предпочтение отдается теплой пище перед холодной. Часто мерзнут руки и ноги.

На подошвах ног нередко появляются мозоли («натоптыши»).

Часто беспокоят запоры.

Такие люди более подвержены заболеваниям. Часто простуживаются.

Временами у них пропадает аппетит, а иногда появляется тошнота и рвота.

Порезы и ушибы заживают медленно.

Кожа часто чешется.

Больше гнилых зубов, чем могло бы быть.

Возможно появление угрей.

Иногда заворачиваются веки или углы рта.

Нередко бывают судороги мышцу, особенно ног. Чаще это случается ночью.

Таким людям бывает трудно расслабиться.

Нередко беспокоит плохой сон.

Могут появляться болевые ощущения в суставах, создающие впечатление артрита.

С возрастом таким людям необходимо увеличить ежедневное потребление калия с пищей. Как правило, необходимо вдвое увеличить потребление калия в виде меда, свежих овощей, фруктов и ягод. Калий важен не только для поддержания хорошего здоровья, поскольку он выполняет важные функции в организме, такие, как поддержание баланса между калием и натрием.

Потребление калия можно увеличить следующим образом:

1.         Красный перец— богатый источник

калия. Его можно добавлять в пищу один

или два раза в день.

2.         Еще один источник калия — смесь

меда и яблочного уксуса с водой.

3.         Стакан виноградного, клюквенного

или яблочного сока дважды в день обеспе

чивает необходимый организму калий в

соответствующем виде.

Виноградный сок как источник калия практически подходит для многих людей. Он быстро утоляет жажду, даже если выпить небольшое количество его. Быстрое действие виноградного сока объясняется тем, что он быстро усваивается организмом.

Основное значения меда для организма ребенка заключается в снабжении его комплексом минеральных элементов, необходимых для его роста и развития. Малокровных и истощенных детей лечат пчелиным медом. По мнению врачей, мед очень быстро повышает содержание гемоглобина в крови. Особенно эффективен пчелиный мед, комбинированный с молоком.

Лечение язвенной болезни, печени, почек — старинный народный метод. Он касается и некоторых сердечных заболеваний.

В индийской «Аюрведе» мед, употребляемый с молоком, считается наилучшим средством при лечении туберкулеза легких. Современные врачи утверждают, что не следует приписывать меду специфического действия, которое приводит к уничтожению возбудителя туберкулеза: лечебное действие объясняется общеукрепляющим его воздействием на организм человека.

Жевание медовых сотов оказывает благотворное влияние прежде всего на слизистую дыхательного тракта.