ДИЕТА №7Б
В каких случаях назначается эта диета?
Показаниями являются — острый нефрит после диеты № 7а или
сразу же (при легкой форме болезни), хронический нефрит с умеренно выраженной
недостаточностью почек.
Для чего назначается диета?
Цель назначения — та же, что и при диете № 7а.
Какова общая характеристика диеты?
Это диета со значительным уменьшением белка и резким
ограничением поваренной соли; жиры, углеводы — в пределах физиологической
нормы. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7а увеличено в 2 раза
количество белка в основном за счет включения 125 г мяса или рыбы, 1 яйца, до
125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменить творогом. В диете № 76
также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевого хлеба на
кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей, сахара и
растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.
Режим питания: 5—6 раз в день.
Что представляет собой диета по химическому составу и
энергетической ценности?
Химический состав: белки — 40—50 г (50—60 % животные, а
при хронической недостаточности почек — 70—75 %), жиры — 85—90 г (20—25 %
растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), поваренная соль исключена,
свободная жидкость равна суточному количеству мочи. Энергоценность —
2600—2800 ккал.
|