ДИЕТА № 7А
Какие заболевания являются показанием для назначения
диеты?
Это острый нефрит в тяжелой форме после разгрузочных дней
и средней тяжести с первых дней болезни, хронический нефрит при резко
выраженной почечной недостаточности.
Для чего назначается диета?
Цель назначения — максимальное щажение функции почек,
улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение
гипертензии и отеков.
Какова общая характеристика диеты?
Это преимущественно растительная бессолевая диета с резким
ограничением белков; количество жиров и углеводов умеренно снижено. Исключают
продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой
кислотой. Продукты отваривают, запекают, легко обжаривают. Пищу готовят без
соли, хлеб бессолевой. Режим питания: 5—6 раз в день.
Каков химический состав и энергетическая ценность диеты?
Диета содержит: белки — 20 г (50—60 % животные, а при
хронической недостаточности почек — 70—75 %), жиры — 80 г (15 %
растительные), углеводы — 350 г (80 г сахара), поваренная соль исключена,
свободная жидкость равна суточному количеству мочи. Калорийность — 2100—2200
ккал.
|