ДИЕТА № 7
При каких заболеваниях назначается эта диета?
Диета назначается при остром нефрите в период
выздоровления (с 3—4-й недели лечения), хроническом нефрите вне обострения и
недостаточности почек.
Для чего назначается диета?
Цель назначения — умеренное щажение функции почек,
уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и
других продуктов обмена веществ.
Какова общая характеристика диеты?
В диете содержание белков несколько ограничено, жиры и
углеводы — в пределах физиологических норм; пищу готовят без поваренной соли.
Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3—6 г, не более).
Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Ограничивают
потребление мяса, рыбы, грибов как источников экстрактивных веществ,
щавелевой кислоты и эфирных масел, употребляют их только в отварном виде
(100—150 г). Пищу принимают теплой. Режим питания: 4—5 раз в день.
Что представляет собой диета по химическому составу и
энергетической ценности?
Химический состав: белки — 80 г (50—80 % животные), жиры —
90—100 г (25 % растительные), углеводы — 400—450 г (80—90 г сахара),
поваренная соль — 3— 6 г, свободная жидкость — 0,9—1,1 л. Энергоценность —
2700—2900 ккал.
|