ДИЕТА № 4Б
Каковы показания для назначения этой диеты?
Это острые заболевания кишечника в период улучшения;
хронические заболевания кишечника после резкого обострения или при нерезком
обострении, а также при сочетании с поражением других органов пищеварения.
С какой целью назначается диета?
Диета назначается для того, чтобы обеспечить умеренное
питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению
воспаления и нормализации функций кишечника, а также других органов
пищеварения.
Какова общая характеристика диеты?
По энергоценности и химическому составу полноценная диета
с небольшим увеличением содержания белка. Рекомендуются блюда протертые и
измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключаются продукты и блюда,
усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие
секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень.
Режим питания: 5—6 раз в день.
Каков химический состав и энергетическая ценность диеты?
Диету составляют: белки — 100—110 г (60—65 % животные),
жиры — 100 г (преимущественно сливочное масло), углеводы — 400—420 г (50—70 г
сахара), поваренная соль — 8—10 г, свободная жидкость — 1,5 л. Калорийность —
2900—3000 ккал.
|