ДИЕТА №4
Каковы показания для назначения этой диеты?
Это острые заболевания и резкое обострение хронических
заболеваний кишечника с сильными поносами.
Для чего назначается диета?
Цель назначения диеты — обеспечить питание при нарушении
пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в
кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов
пищеварения.
Какова общая характеристика диеты?
Это диета пониженной энергоценности за счет жиров и
углеводов при нормальном содержании белка с резким ограничением механических,
химических и термических раздражителей желудочно-кишечного тракта. Исключены
продукты, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и
гниения в кишечнике; блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде
или на пару, а также очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 5—6 раз в
день небольшими порциями.
Что представляет собой диета по химическому составу и
энергетической ценности?
Химический состав: белки — 90 г (60—65 % животные), жиры —
70 г, углеводы — 250 г (40—50 г сахара), поваренная соль — 8—10 г, свободная
жидкость — 1,5— 2 л. Энергоценность — 2000 ккал.
|